Sauté de poulet aigre-doux aux canneberges

Résumé du plat

Le sauté de poulet aigre-doux aux canneberges est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées. Les canneberges apportent une touche acidulée, tandis que le poulet tendre et les légumes croquants créent un plat à la fois réconfortant et original. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis !

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet, coupée en dés
• 200 g de canneberges fraîches
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 oignon, émincé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, hachées
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de graines de sésame (pour la garniture)
• Coriandre fraîche (pour la garniture)

Instructions

1. Mariner le poulet : Dans un bol, mélanger le poulet avec la sauce soja, le miel et le vinaigre de cidre. Laisser mariner pendant 20 minutes.

2. Chauffer l'huile : Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. Cuire le poulet : Ajouter le poulet mariné dans la poêle. Cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

4. Ajouter les légumes : Incorporer les poivrons et les canneberges dans la poêle. Cuire pendant encore 5-6 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et les canneberges commencent à éclater.

5. Assaisonner : Saler et poivrer selon votre goût. Remuer bien pour mélanger les saveurs.

6. Garnir et servir : Retirer du feu et garnir de graines de sésame et de coriandre fraîche. Servir chaud, accompagné de riz ou de nouilles.

Bon appétit !