Ingrédients
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Tasse de graines de sésame blanches et / ou noires
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1 c. À thé feuilleté de sel de cote
Préparation de la composition culinaire
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Faire griller les graines de sésame dans une poêle moyenne et sèche à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 5 minutes. Transférer dans un robot culinaire et laisser refroidir.
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Rajoutez du sel de cote aux graines de sésame et mélangez jusqu'à ce que la moitié environ soit pulvérisée (il devrait encore y avoir des graines entières), soit 6 à 8 légumineuses. (Alternativement, broyer grossièrement dans un mortier et un pilon.)
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Faire à l'avance: Le sel de sésame peut être préparé une semaine à l’avance. Conservez hermétiquement à la température ambiante.
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