Soupe cioppino de tomates, persil et bar
Pour 6 personnes
Ingrédients
Réalisation
Commencez cette composition culinaire de soupe cioppino de tomates, persil et bar en pelant et ciselant l'oignon. Faites-le retourner dans une cocotte avec l'huile, sans le laisser colorer. Rajoutez l'ail pelé et haché et le thym effeuillé, mélangez 2 min. Déglacez avec le vin blanc, laissez réduire 2 min.
Incorporez les tomates pelées et les herbes fraîches ciselées, le fumet de poisson, salez, poivrez, rajoutez quelques pincées de piment. Laissez mijoter 30 min.
Rincez et épongez les filets de bar, détaillez-les en petits morceaux. Nettoyez et coupez les tomates cerises en deux. Rajoutez le tout dans la cocotte avec les olives. Prolongez la cuisson 5/7 min. Servez aussitôt.
Source d’origine : www.regal.fr.
Ces recettes pourraient vous plaire
Hallacas
Cuire l'huile et les graines de achiote dans une petite casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'huile…
Soupe de nouilles aux tomates et aux œufs
La combinaison de tomates, pour l'œufs et de nouilles est un plat bien-aimé dans la cuisine de Hong Kong …
Porc Marbella
Assaisonner le porc avec du sel. Laisser reposer 15 minutes durant que vous préparez la marinade.
Udon dans un bouillon de tomates au beurre et de soja
Dans cette soupe hybride, qui emprunte des éléments de soupes vietnamiennes, chinoises et japonaises, And…