Tarte champignons, persillade et bleu d’Auvergne

Pour 6 personnes Ingrédients 250 g Pâte brisée 500 g Petits champignons de Paris 1 bouquet

Ingrédients ½ petit oignon de couleur rouge ou 1 échalote moyenne, tranchée finement 3 cuillères à

Les fils cramoisis profonds du safran ajoutent une teinte orange coucher de soleil intense et un

Ingrédients 1¾ lb / 800g de tomates italiennes (8 ou 9) 6 cuillères à soupe /

Ingrédients ¼ tasse de pistaches crues 10 pruneaux, dénoyautés, hachés grossièrement 1 gousse pour l’ail, finement

Pour 4 personnes Ingrédients Fleur de sel et poivre du moulin 2 kg Faux-filet de boeuf

Ingrédients 1½ lb de pommes de terre Yukon Gold pour bébé ½ tasse de cristal de

Ingrédients 2 lb de tomates anciennes (environ 3), tranchées ¼ “pour l’épaisseur Sel de cote feuilleté

Pour 10 personnes Ingrédients 10 Tentacules de poulpe 5 Gousses pour l’ail confit au vinaigre 1/2

Pour 8 personnes Ingrédients 5 kg Artichauts 300 g Lard 200 g Carottes 100 g oignons

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