Pour 6 personnes

Ingrédients

3

Melons

3 c. à soupe

Huile pour l’olive

Quelques herbes fraîches (marjolaine, thym, menthe ou basilic)

Poivre du moulin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de soupe en ouvrant les melons en deux. Épépinez-les. Prélevez la pulpe avec une cuillère et mettez-la dans le bol d’un mixeur.

2

Rajoutez l’huile d’olive et une poignée de glaçons, et ensuite mixez à puissance maximale.

3

Versez la soupe dans des bols. Donnez quelques tours de moulin à poivre et décorez d’herbes fraîches.

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