Pour 4 personnes
Ingrédients
Pour la composition culinaire de soupe de melon, brebis et thym :
2
Melon
2 c. à soupe
Huile pour l’olive
1 c. à soupe
Vinaigre balsamique blanc
80 g
Feta
Quelques branches
Thym frais
Sel et poivre
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de soupe de melon, brebis et thym en pelant les melons. Mixez-les finement avec l’huile d’olive, le vinaigre, les branches de thym frais. Salez, poivrez. Réservez au frais.
2
Répartissez les soupes dans 4 bols, rajoutez la feta coupée en petits cubes, quelques brins de thym et quelques gouttes d’huile d’olive.
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