Pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire de soupe de melon, brebis et thym :
2
Melon
2 c. à soupe
Huile pour l’olive
1 c. à soupe
Vinaigre balsamique blanc
80 g
Feta
Quelques branches
Thym frais
Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de soupe de melon, brebis et thym en pelant les melons. Mixez-les finement avec l’huile d’olive, le vinaigre, les branches de thym frais. Salez, poivrez. Réservez au frais.

2

Répartissez les soupes dans 4 bols, rajoutez la feta coupée en petits cubes, quelques brins de thym et quelques gouttes d’huile d’olive.