Pour 6 personnes
Ingrédients
8
Feuilles de brick
3
Pommes
80 g
Beurre doux
50 g
Poudre pour l’amande
50 g
Sucre
10 cl
Jus pour l’orange
1 c. à soupe
Sirop pour l’érable
1 c. à café
Cannelle moulue
Sucre glace
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de strudel en lavant et ensuite en épluchant les pommes. Coupez-les en petits cubes. Placez-les à compoter avec 30 g de beurre, le sirop d’érable, la cannelle et le jus d’orange durant 8 min. Réservez et laissez refroidir.
2
Préchauffez le four à 200 °C.
3
Faites fondre le reste du beurre. Disposez une feuille de brick sur un torchon sain et beurrez-la avec un pinceau. Rajoutez les autres feuilles en les superposant et en les beurrant au fur et à mesure.
4
Rajoutez la poudre d’amande dans les pommes. Mélangez et étaler cette préparation uniformément sur les feuilles de brick. Roulez-les en vous aidant du torchon pour former le strudel.
5
Placez le strudel sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-le de beurre et saupoudrez-le de sucre.
6
Mettez au four-le pour 20 min.
7
Laissez tiédir et ensuite saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
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