Taboulé de la mer

Taboulé de la Mer : Une Explosion de Saveurs Maritimes

Si vous cherchez une recette légère, fraîche et pleine de saveurs maritimes, le taboulé de la mer est le choix parfait. Alliant le croquant des légumes, la douceur des fruits de mer et la fraîcheur des herbes, ce plat est idéal pour les journées ensoleillées. Parfait en entrée ou en plat principal, ce taboulé ravira vos papilles et celles de vos convives.

Ingrédients

• 250 g de couscous moyen
• 200 g de crevettes décortiquées et cuites
• 200 g de surimi coupé en morceaux
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet de menthe
• Le jus de 2 citrons
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre selon le goût
• 1 avocat (optionnel)

Préparation

Préparer le couscous

1. Cuire le couscous :
   • Dans un grand saladier, versez le couscous.
   • Ajoutez une quantité égale d’eau bouillante (environ 250 ml).
   • Couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes.
   • Aérez le couscous à l’aide d’une fourchette pour éviter les grumeaux.

Préparer les légumes

1. Couper les légumes :

   • Détaillez le concombre, les tomates et le poivron en petits dés.
   • Émincez finement l’oignon rouge.
2. Hacher les herbes :
   • Ciselez finement le persil et la menthe.

Mélanger les ingrédients

1. Assembler le taboulé :

   • Dans le saladier contenant le couscous, ajoutez les crevettes et le surimi coupé en morceaux.
   • Incorporez les dés de légumes et l’oignon émincé.
   • Ajoutez le persil et la menthe ciselés.
2. Assaisonner :
   • Versez le jus de citron et l’huile d’olive sur le taboulé.
   • Salez et poivrez selon votre goût.
   • Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se marient.

Repos et service

1. Laisser reposer :

   • Couvrez et réfrigérez le taboulé pendant au moins une heure avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.
2. Servir :
   • Avant de servir, vous pouvez ajouter quelques tranches d’avocat pour une touche de crémeux supplémentaire.

Astuces et Variantes

• Vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de saumon fumé pour une saveur encore plus intense.
• Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne.
• Pour un taboulé plus exotique, incorporez quelques morceaux de mangue ou d’ananas.

Conclusion

Le taboulé de la mer est un plat versatile qui peut être adapté à vos goûts et à ce que vous avez dans votre cuisine. Que ce soit pour un repas en famille ou un pique-nique entre amis, ce taboulé est sûr de plaire. Essayez cette recette et apportez une touche de fraîcheur marine à votre table ! Bon appétit !