Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire de la tarte au potiron, roquefort et figues :
1
Pâte feuilletée rectangulaire
600 g
Potiron
200 g
Roquefort
4
Figue fraîche
3 c. à soupe
Graine de courge
1 brin
Romarin
Poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tarte au potiron, roquefort et figues en pelant, épépinant et détaillant le potiron en cubes. Et ensuite, faites-les cuire 15 min à la vapeur.

2

Nettoyez et coupez les figues en quartiers. Rincez, séchez et effeuillez le romarin. Coupez le roquefort en dés.

3

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Déroulez la pâte feuilletée et garnissez un moule rectangulaire, en conservant le papier sulfurisé en dessous. Piquez le fond à la fourchette. Répartissez la courge et le roquefort. Disposez les quartiers de figue sur le dessus. Enfournez et faites cuire 30 min.

4

Durant ce temps, faites griller les graines de courge à sec dans une poêle. À la sortie du four, parsemez le dessus de la tarte de graines de courge et de romarin. Servez aussitôt.