Tarte fine aux figues et roquefort, pignons de pin

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 rouleau Pâte feuilletée fine rectangulaire
• 190 g Roquefort
• 7 Figues
• 2 c. à soupe Pignons de pin torréfiés
• 10 feuilles Basilic pourpre
• 1 c. à soupe Miel
• 1 Jaune pour l'oeuf
• Poivre du moulin

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de tarte fine aux figues et roquefort en préchauffant le four à 180 °C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez la pâte à la fourchette.
2. Répartissez le roquefort émietté sur toute la superficie de la pâte en laissant 2 cm de bord tout autour. Découpez les figues en 4 et répartissez-les sur le fromage avec les pignons de pin.
3. Arrosez de miel et ensuite badigeonnez le rebord de la pâte du jaune d’oeuf mélangé à un peu d’eau. Poivrez.
4. Enfournez pour 12 à 15 min en vérifiant que les abords de la pâte ne brûlent pas. Servez la tarte sans attendre, parsemée de feuilles de basilic.

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