Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire de la tarte feuilletée aux fleurs de pomme :
1 rouleau
pâte feuilletée
7
Petite pomme
250 g
Crème fraîche épaisse
100 g
Sucre en poudre
1 c. à soupe
Cassonade
1 c. à café
Vanille en poudre
2
Oeuf

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tarte feuilletée aux fleurs de pomme en lavant et séchant les pommes. Coupez-les en 4, retirez les coeurs et détaillez les quartiers en lamelles très fines, de façon à pouvoir les enrouler sur elles-mêmes sans les casser.

2

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé en dessous. Piquez la pâte avec une fourchette.

3

Disposez les lamelles de pommes en forme de rose dans le fond de tarte. Battez la crème avec les oeufs entiers, la vanille et le sucre en poudre. Versez la préparation dans le fond de tarte.

4

Poudrez de cassonade. Enfournez et faites cuire 15 min. Baissez le thermostat du four à 180 °C (th. 6) et poursuivez la cuisson 25 min.