Pour 4 personnes
Ingrédients
1
Pâte feuilletée ou brisée
1/3
Reblochon
2 puissantes
Tomates coeur-de-boeuf charnues
1
Fenouil
3 c. à soupe
Moutarde de Dijon ou Savora
Thym et romarin
Poivre
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de tarte reblochon, tomate et fenouil en préchauffant le four à 180 °C.
2
Étalez la pâte dans le moule sur la feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde.
3
Nettoyez et coupez les tomates en puissantes tranches en prenant soin de les évider un peu pour retirer le jus et les graines.
4
Ôtez la 1ère feuille du fenouil (si elle est filandreuse) et émincez-le finement.
5
Coupez le Reblochon en tranches.
6
Déposez les tomates sur le fond de tarte, et ensuite les lamelles de fenouil.
7
Enfournez la tarte pour une quinzaine de minutes. Sortez-la du four.
8
Disposez les tranches de Reblochon sur la superficie, parsemez de thym et de romarin effeuillés.
9
Enfournez de nouveau la tarte pour 25 min.
10
Dégustez dès la sortie du four. Vous pouvez accompagner cette tarte d’une salade verte.
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