Pithiviers au Cantal AOP

Pour 4 personnes Ingrédients 2 Pâtes feuilletées 4 tranches Lard 200 g Cantal AOP 2 Puissantes pommes de terre 300 g Épinards 1 Jaune pour l’oeuf battu pour la dorure…

Boule de Fromage Pistache-Sésame

Boule de Fromage Pistache-Sésame

Cet apéritif est prêt en 10 minutes et pratiquement garanti pour faire sourire chaque personne. Boursin est le mouvement car il est bien assaisonné et plein de saveurs, donc tout…

Bébé hollandais au fromage

Bébé hollandais au fromage

La 1ère fois que j’ai commandé Dutch baby dans un restaurant, j’ai été sidéré par ce qui est arrivé à table. C’était sublimes, bien sûr, mais rien à voir avec…

Quiche veggie, brocolis et tapenade

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Pâte brisée 400 g Brocoli 150 g Fromage frais 25 cl Crème fleurette (ou crème végétale) 3 Oeufs 200 g Tapenade verte ou noire au…

Omelette crémeuse au crabe et au boursin

Omelette crémeuse au crabe et au boursin

La chef Shaina Loew-Banayan de Hudson, au Cafe Mutton de New York, l’un de nos 10 meilleurs nouveaux restaurants de 2022, rend hommage à leur père floridien (et à la…

Katsu de porc farci au fromage

Katsu de porc farci au fromage

Originaire du Japon, le katsu est un plat frit en croûte de panko qui est souvent préparé avec des ingrédients de base tels que du poulet, du porc, des huîtres…

Cachapas

Cachapas

Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, les cachapas sont des crêpes de maïs sucrées-salées, un aliment de rue traditionnel au Venezuela (et l’un de mes favoris absolus !). Ils sont…

Cannelés salés

Pour 4 personnes Ingrédients 70 g Chorizo 80 g Tome de fromage de brebis râpée 25 cl Lait demi-écrémé 40 g Beurre 2 Oeufs 80 g Farine Sel et poivre…