Tomates au four farcies au risotto

Pour 6 personnes

Ingrédients

6

Tomates

300 g

Reste de risotto

200 g

Petits pois écossés (frais ou surgelés)

2 brins

Thym

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de tomates farcies au risotto en préchauffant le four à 180 °C. Nettoyez les tomates, coupez des chapeaux sur le dessus. Évidez-les, coupez la chair en dés. Salez l’intérieur des tomates et retournez-les sur une grille pour les égoutter. Faites cuire les petits pois 5 min à l’eau bouillante salée, et ensuite égouttez-les.

2

Dans un saladier, mélangez le risotto, le thym effeuillé, les petits pois et la chair des tomates. Remplissez les tomates de ce mixe.

3

Disposez les tomates dans un large plat. Arrosez-les pour l’un filet pour l’huile, versez un peu pour l’eau dans le fond du plat. Mettez au four et faites cuire 30 à 35 min.

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