Comment cuisiner la langouste ?
La chair délicate de la langouste et son prix élevé en font la vedette du mois de décembre. Ce n’est cependant pas la meilleure période pour la consommer. Suivez le...
Comment cuisiner le homard ?
La chair délicate du homard et son prix élevé en font la vedette du mois de décembre. Ce n’est toutefois pas la meilleure période pour le consommer. Suivez le guide...
Galette aux pommes et caramel au beurre salé
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Galettes de sarrasin 6 à 8 Pommes 10 cl Crème liquide entière 70 g Beurre doux 40 g Beurre demi-sel 60 g Sucre 2 c....
Papillote de filet mignon de porc aux herbes et coco de Paimpol
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Filet mignon de porc 200 g Coco de Paimpol écossés 1 bouquet Estragon 1 bouquet Persil 1 bouquet Cerfeuil 2 c. à soupe Miel 10...
Far breton aux pruneaux
Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Pruneaux dénoyautés 1 L Lait 20 g Beurre demi-sel pour le moule 4 Oeufs 250 g Farine 120 g Sucre 1 c. à soupe...
Palets bretons
Ingrédients 4 Jaunes pour l’oeufs 170 g Sucre semoule 200 g Beurre salé à température ambiante 270 g Farine 1 sachet Levure Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de palets...
Tiramisu au caramel au beurre salé
Pour 6 personnes Ingrédients 3 Oeufs extra-frais 350 g Mascarpone 185 g Sucre 20 cl Crème liquide entière 60 g Beurre demi-sel 12 Sablés bretons épais Réalisation 1 Commencez cette...