Gavottes : Le Biscuit Croustillant qui Fait Fondre les Gourmands
Les Gavottes, ces biscuits croustillants et légers, ravissent vos papilles avec leur texture unique et leur saveur délicate. Idéal pour accompagner un café ou comme élément croustillant dans vos desserts préférés. Découvrez comment préparer ces délices à la maison avec cette recette simple.
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 20 cl d’eau
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajouter l’eau et le sel au beurre fondu et porter à ébullition.
- Hors du feu, incorporer la farine en mélangeant vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le sucre et continuer de mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
Cuisson des Gavottes
- Sur une feuille de papier cuisson déposée sur une plaque, étaler finement la pâte en petits cercles avec une cuillère.
- Enfourner pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés.
- Sortir du four et rapidement, avant qu’elles ne durcissent, rouler les Gavottes autour d’un manche de cuillère en bois ou d’un rouleau pour leur donner leur forme caractéristique.
Refroidissement et dégustation
- Laisser refroidir complètement pour qu’elles deviennent bien croustillantes.
- Déguster ces petites merveilles seules ou pour sublimer vos desserts préférés.
Profitez de vos Gavottes maison, un régal croustillant qui saura séduire petits et grands gourmands!
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