Concombres confits avec fouet à la vanille

Concombres confits avec fouet à la vanille

Ingrédients Concombres confits 2 tasses de sucre ½ cuillère à café Cristal de diamant ou ¼ c. Sel casher de Morton 6 concombres persans moyens ou 1 gros concombre de…

Haricots d'été marinés épicés

Haricots d’été marinés épicés

Ingrédients 1 lb de cire ou de haricots verts, parés 1 échalote, tranchée finement 1 à 2 petits piments (comme le Fresno, le habanero ou le thaï), tranchés finement 2…

Sorbet aux pêches et mûres concassées

Sorbet aux pêches et mûres concassées

Ingrédients 4 pêches moyennes, pelées, hachées ou 4 tasses de pêches tranchées surgelées ½ tasse de yogourt grec nature au lait entier 2 cuillères à soupe. Vodka ¼ c. À…

Riz à la tomate

Riz à la tomate

Ingrédients 3 cuillères à soupe huile végétale 1 gros oignon, tranché finement 3 gousses pour l’ail, tranchées finement Sel casher, poivre sombre fraîchement moulu 3 cuillères à soupe concentré de…