Kalimati

Kalimati

Dans ma famille, ces beignets moelleux et moelleux pour l’Afrique de l’Est sont un régal exclusif du Ramadan et le point culminant de tant pour l’iftars. Ils ne ressemblent véritablement…

Mandazi (Mahamri)

Mandazi (Mahamri)

Si les beignets français et les beignets à l’ancienne étasunienne avaient un bébé sentimental, ce est le mandazi. Ils sont moelleux et creux à l’intérieur, légèrement sucrés et croustillants à…

Donuts glacés au citron

Donuts glacés au citron

Ingrédients 2½ c. levure 2 tasses de farine tout usage, et plus pour l'époussetage 1 c. sel kasher, et plus encore 2 gros jaunes d'œufs 1 tasse de yogourt grec…