levantin

Boeuf crémeux au tahini et harissa

Des joueurs puissants se rencontrent dans ce repas rapide et profondément savoureux inspiré des saveurs des arayes, des poches de pita remplies de viande à la libanaise. Le bœuf haché,...

Fattoush au maïs grillé et au steak

Ce fattoush au maïs grillé et au steak convient entièrement aux vacances, ne vous demandant rien de plus que quelques bols et un grill chaud au bord de la piscine,...

Pâtes Afghanes

Poussé par mon envie perpétuelle de boulettes afghanes délicates mais copieuses connues sous l’appelation de mantu, je suis récemment tombé sur des pâtes afghanes (aussi appelées macaronis afghans). Il présente...