Adobo de porc à l'ananas

Adobo de porc à l’ananas

L’adobo, un plat philippin estimé et populaire, est en règle générale préparé avec du poulet ou du porc traditionnellement braisé dans du vinaigre, du soja et de l’ail. Il existe…

Canton de Pancit

Canton de Pancit

Le pancit est par nature un plat de nouilles rapide et facile, et cette version de Melissa Miranda, chef-propriétaire du Seattle’s Musang, varie en fonction de ce qu’elle a dans…

Phat Sii Krong Neua

Phat Sii Krong Neua

Ingrédients Marinade 4 gousses pour l’ail 1 cuillère à soupe. racine ou tige de coriandre finement hachée 3 cuillères à soupe sauce aux huîtres 2 cuillères à soupe. sauce poisson…

Haricots verts cloques avec échalotes frites

Haricots verts cloques avec échalotes frites

Ingrédients ½ petite échalote hachée finement 1 gousse pour l’ail hachée finement 1 tige de citronnelle, tiers inférieur uniquement, couches externes dures enlevées, hachées finement 1 morceau de gingembre de…