Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire des brochettes de merguez et aubergines :
12
Merguez
1
Aubergine
1
Gousse pour l’ail
3 brins
Thym
3 cl
Huile pour l’olive
1
Citron pour servir
1 c. à café
Paprika
Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de brochettes de merguez et aubergines en pelant et mettant la gousse d’ail coupée en deux dans un bol. Rajoutez le thym et l’huile, salez, poivrez. Laissez infuser 1 h.

2

Coupez les merguez en morceaux. Nettoyez, coupez l’aubergine en tranches et ensuite en quartiers. Enfilez-les sur des brochettes en les alternant avec les merguez. Badigeonnez-les d’huile parfumée, saupoudrez de paprika.

3

Faites chauffer un gril, une plancha ou un barbecue. Placez les brochettes à cuire 10 min, en les retournant fréquemment. Servez aussitôt avec des quartiers de citron.