Aubergines rôties avec saucisses et ricotta
Recette: Aubergines rôties avec saucisses et ricotta Un plat savoureux et réconfortant qui associe le goût prononcé des saucisses à la douceur de la ricotta, le tout enveloppé dans des...
Aubergines à la harissa et au parmesan en semaine
Résumé : Aubergines à la harissa et au parmesan Ingrédients : 2 aubergines 2 cuillères à soupe de harissa 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 50g de parmesan râpé Sel...
Aubergines japonaises aux noix de cajou et aux piments
Recette des Aubergines japonaises aux noix de cajou et aux piments Résumé : Cette recette allie subtilement les saveurs de l’aubergine, des noix de cajou et des piments pour un...
Poivrons farcis aux légumes d’été et à la feta (recette végétarienne)
Titre : Poivrons farcis aux légumes d’été et à la feta – Recette végétarienne Résumé : Les poivrons farcis aux légumes d’été et à la feta sont un plat savoureux...
Moussaka végétarienne (Musaqa’a)
Moussaka végétarienne (Musaqa’a) La moussaka végétarienne (ou Musaqa’a) est une version végétarienne de cette célèbre recette originaire de Grèce. Ce plat consiste en des couches d’aubergines, de pommes de terre,...
Ratatouille
Recette de Ratatouille savoureuse et facile à préparer La ratatouille est un plat végétarien français traditionnel, qui est composée principalement de légumes frais en lamelles (aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignons,...
Moussaka
La Moussaka est un plat typique de la cuisine grecque. Il s’agit d’un gratin d’aubergines, de viande hachée et de sauce tomate, le tout recouvert d’une béchamel onctueuse. Avec ses...
Ragoût d’aubergines et de pommes de terre au miso
Ragoût d’aubergines et de pommes de terre au miso : un délicieux mélange de légumes et de saveurs asiatiques Ingrédients : 2 aubergines moyennes, coupées en cubes 2 pommes de...
Poulet rôti à l’africaine, sauce cacahuète
Pour 5 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier de 1,5 kg 2 Patates douces 1 Courgette 1 Aubergine 2 oignons 1/2 botte Romarin frais Pour la sauce : 150 g Beurre...
Yassa végétarien
Pour 6 personnes Ingrédients 6 oignons 5 Carottes 300 g Patates douces 200 g Courgettes 3 Poivrons verts et jaunes 4 Aubergines africaines 150 g Pois chiches secs 200 g...
Spaghettis à la caponata d’aubergines
Considérez la caponata comme la version sicilienne de la ratatouille. Avec une chute pour l’aubergines, de tomates, de poivrons et pour l’oignons, la caponata est une célébration des produits de...
Tofu caramélisé aux aubergines braisées au soja
Le tofu croustillant de ce sauté de semaine cache un doux secret : la coque brillante et bronzée est due à une pincée de sucre qui caramélise l’extérieur à la...