Brochettes de porc, Reblochon, sauce cacahuètes

Pour 4 personnes

Ingrédients

600 g

Porc dans l’échine

1/2

Reblochon

2 c. à café rase

Curcuma

1 épaisse c. à soupe

Pâte d’arachide ou de beurre de cacahuètes

10 cl

Lait de coco

1 c. à café

Pâte de curry

1 c. à café

Sucre de canne

1

Citron vert (le jus)

1 petit

Piment (facultatif)

Quelques

Cacahuètes concassées

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de brochettes de porc au reblochon et sauce cacahuètes en préchauffant le four à 220 °C. Taillez le porc en morceaux.

2

Dans un large bol, mélangez la pâte d’arachide, le curcuma, le lait de coco, la pâte de curry, le sucre de canne, le piment haché (si vous le souhaitez) et allongez la sauce avec un peu de jus de citron vert.

3

Déposez les morceaux de viande dans un large plat à four et recouvrez-les de sauce. Enfournez pour environ dix de minutes.

4

Coupez le Reblochon en gros cubes.

5

Grimpez les brochettes en intercalant les morceaux de viande et de Reblochon. Réchauffez-les dans le four 2 min.

6

Saupoudrez de cacahuètes hachées et servez avec du riz basmati, une salade d’herbes fraîches : coriandre, menthe, oignons nouveaux. Nappez du reste de sauce.

Si vous avez aimé nos brochettes de porc, Reblochon, sauce cacahuètes…

• Vous aimerez aussi nos brochettes de poulet sauce cacahuètes
• Nos brochettes de boeuf satay aux cacahuètes, nouilles aux légumes
• Nos brochettes de poulet sauce satay