Paupiettes de veau à la coppa et à la sauge

Pour 4 personnes Ustensiles Ficelle de cuisine Ingrédients 4 Fines escalopes de veau 400 g Chair à saucisse (chez le boucher) 90 g Coppa 20 cl Bouillon de volaille 100…

Banh cuon

Pour 6 personnes Ingrédients 200 g Farine de riz 200 g Farine de tapioca 200 g Épaule de porc hachée 20 g Crevettes séchées 5 g Champignons noirs séchés 2…

Palette de porc au chou rouge

Pour 6 personnes Ingrédients 1 palette de 1,2 kg Porc fumé 1 Chou rouge bordeaux 2 Pommes 1 feuille Laurier 2 Clous de girofle 10 Grains de poivre 5 baies…

Mijoté de porc à la poire

Pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg Echine de porc 4 Poires fermes 4 Carottes 3 Pommes de terre 130 g Lardons 60 g Raisins secs 2 oignons 15 cl Vin…

Poitrine de porc laquée aux épices

Pour 6 personnes Ingrédients 2,5 kg Poitrine de porc 4 c. à soupe Sauce soja sucrée 2 c. à soupe Miel 4 c. à soupe Huile pour l’arachide 1 c….

Brochette de porc et salade de quinoa

Pour 6 personnes Ingrédients 2 Filets mignons de porc 2 oignons 300 g Quinoa 150 g Chou de couleur rouge 2 Carottes 1 poignée Cresson ou mâche 1 botte Cébettes…