Gỏi Tôm Bắp Cải

«Gỏi, ou nộm dans le nord du Vietnam, définit une sorte de salade dans la cuisine

Vous ne trouverez pas une goutte de produits laitiers dans cette version vert vif de la

Ingrédients 8 à 10 portions Mixe pour l’épices Yaji ½ tasse pour l’arachides grillées à sec

Ingrédients 5 c. À thé Poivre de Sichuan 1½ c. À thé grains de poivre blanc

Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Porc dans l’échine 1/2 Reblochon 2 c. à café rase

Pour 6 personnes Ingrédients 6 Blancs de poulet 100 g Cacahuètes grillées salées Quelques brins Coriandre

Pour 4 personnes Ingrédients 2 Courgettes 2 Concombre 1 Oignon nouveau 3 c. à soupe Huile

Ingrédients Du boeuf 2 cuillères à soupe de pâte de curry phanaeng tassée (voir note en

Pour faire de la chitranna, qui se traduit par «riz mélangé» en Kannada, du riz jaune

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