Mafé au bœuf, gombos et sauce aux arachides (Sénégal)
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Viande de boeuf pour sauce, genre bourguignon 1/2 Citron jaune 1 Bouquet garni (ou quelques feuilles de laurier) 200 g Pâte d’arachide (aussi pure...
Poulet rôti à l’africaine, sauce cacahuète
Pour 5 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier de 1,5 kg 2 Patates douces 1 Courgette 1 Aubergine 2 oignons 1/2 botte Romarin frais Pour la sauce : 150 g Beurre...
Salade de poulet, céleri branche, concombre et poivron
Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Reste de poulet rôti 80 g Cacahuètes salées 1 Concombre 4 branches Céleri 100 g Poivron rouge bordeaux 2 gousses pour l’ail 3 c....
Boules Mochi Noix de Coco et Cacahuètes
«Je pourrais manger ces confiseries ressemblant à des boules de neige par poignée», rédigé l’personne Kristina Cho dans son nouveau bouqin de cuisine, Mooncakes and Milk Bread. Cho compare ces...
Salade de poires à l’asiatique avec vinaigrette aux arachides et à la lime
Cette salade du créateur de recettes et créateur de mode Peter Som a pour but de donner le facteur croustillant à la table de Thanksgiving. Tranché en fines tranches, le...
Dan Dan Pappardelle
Les saveurs des nouilles chinoises dan dan rencontrent les pâtes italiennes dans ce plat croisé épicé. De larges rubans de pappardelle sont idéaux pour s’accrocher à un copieux ragù de...
Fondant chocolat à la patate douce
Pour 6 personnes Ingrédients 220 g Purée de patate douce 200 g Purée de cacahuète 130 g Sucre complet 45 g Maïzena 30 g Cacao en poudre 1,5 c. à...
Gỏi Tôm Bắp Cải
«Gỏi, ou nộm dans le nord du Vietnam, définit une sorte de salade dans la cuisine vietnamienne», explique le développeur de recettes et styliste culinaire Tyna Hoang. «Il s’agit en...
Soupe de brocoli au curcuma, arachides et échalotes croustillantes
Vous ne trouverez pas une goutte de produits laitiers dans cette version vert vif de la soupe à la crème de brocoli standard de la cafétéria. Il obtient une teinte...
Beignets de maïs et de crabe avec aïoli Yaji
Ingrédients 8 à 10 portions Mixe pour l’épices Yaji ½ tasse pour l’arachides grillées à sec non salées 2 Cuillère à soupe gingembre moulu 1 c. à thé poivre de...
Dinde alléchante avec nouilles en verre
Ingrédients 5 c. À thé Poivre de Sichuan 1½ c. À thé grains de poivre blanc (facultatif) 6 cuillères à soupe chili croustillant épicé (de préférence Lao Gan Ma) ⅓...
Brochettes de porc, Reblochon, sauce cacahuètes
Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Porc dans l’échine 1/2 Reblochon 2 c. à café rase Curcuma 1 épaisse c. à soupe Pâte d’arachide ou de beurre de cacahuètes 10...