Brochettes grillées accompagnées d’une salade de concombre crémeuse

Recette d’Arayes grillés avec salade de concombre crémeuse

Les Arayes sont des sandwiches libanais traditionnels, généralement farcis de viande hachée. Dans cette recette, nous vous proposons une version grillée et accompagnée d’une délicieuse salade de concombre crémeuse. Parfait pour un repas léger et savoureux!

Ingrédients:

• 500g de viande hachée
• 4 pains pita
• 1 concombre
• 1 petit oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 citron
• 4 cuillères à soupe de yaourt grec
• 1 cuillère à café de menthe séchée
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre

Préparation:

Pour les Arayes:

1. Préchauffez le grill à feu moyen.
2. Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’ail écrasé, le cumin, la menthe, du sel et du poivre.
3. Coupez les pains pita en deux et farcissez-les avec la préparation à la viande.
4. Placez les Arayes sur le grill chaud et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Pour la salade de concombre:

1. Epluchez et râpez le concombre, puis pressez-le pour enlever l’excès d’eau.
2. Hachez finement l’oignon rouge.
3. Dans un saladier, mélangez le concombre râpé, l’oignon rouge, le yaourt grec, le jus de citron, du sel et du poivre.
4. Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Servez les Arayes grillés avec la salade de concombre crémeuse et régalez-vous!