Gaspacho vert

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Concombre 1 Pomme 1 botte Oseille 5 cl Lait fermenté (kéfir) 1 Mozzarella di buffala 2 branches Menthe 1 filet Huile pour l’olive Sel et…

Chili-Concombre Agua Fresca

Chili-Concombre Agua Fresca

Bien sûr, cette boisson est aussi fraîche que ce que vous attendez pour l’un mixe de concombre, mais elle contient aussi des notes pour l’agrumes, pour l’anis étoilé, de gingembre…

Nouilles Saucy Tofu Avec Concombres Et Chili Croquant

Nouilles Saucy Tofu Avec Concombres Et Chili Croquant

Librement inspirée des nouilles dan dan du Sichuan, cette composition culinaire savoureuse, épicée, satisfaisante et sans viande commence par du tofu qui est déchiqueté en petits miettes, et ensuite saisi…

Tzatziki au yaourt grec et à l’aneth

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Concombre bio 300 g Yaourt grec (de vache ou de brebis) 3 ou 4 Gousses d’ail (ou plus selon le goût) 10 cl Huile pour…

Gaspacho andalou

Pour 6 personnes Ingrédients 800 g Tomates bien mûres 200 g Tomates cerises jaunes et rouges 1 Concombre 2 Oignons nouveaux 1 Gousse pour l’ail 1 Poivron vert 100 g…

Tarte au concombre

Pour 4 personnes Ingrédients La pâte brisée sans gluten à la farine de sarrasin : 200 g Farine de riz 50 g Farine de Sarrasin 2 c. à soupe Huile…

Carpaccio de tomates anciennes

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Tomate coeur de boeuf 1 Tomate ananas 1 Tomate noire de Crimée 1 Tomate Green Zebra 1 Oignon rougeâtre 120 g Vinaigre de chardonnay 20…

Bento de salade grecque

Pour 2 personnes Ingrédients 4 Tomates 1 Concombre 1 Oignon rouge bordeaux 120 g Feta 80 g Olives noires dénoyautées 1 c. à café Menthe séchée 2 c. à soupe…