Tzatziki au yaourt grec et à l’aneth

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Concombre bio 300 g Yaourt grec (de vache ou de brebis) 3 ou 4 Gousses d’ail (ou plus selon le goût) 10 cl Huile pour…

Gaspacho andalou

Pour 6 personnes Ingrédients 800 g Tomates bien mûres 200 g Tomates cerises jaunes et rouges 1 Concombre 2 Oignons nouveaux 1 Gousse pour l’ail 1 Poivron vert 100 g…

Tarte au concombre

Pour 4 personnes Ingrédients La pâte brisée sans gluten à la farine de sarrasin : 200 g Farine de riz 50 g Farine de Sarrasin 2 c. à soupe Huile…

Carpaccio de tomates anciennes

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Tomate coeur de boeuf 1 Tomate ananas 1 Tomate noire de Crimée 1 Tomate Green Zebra 1 Oignon rougeâtre 120 g Vinaigre de chardonnay 20…

Bento de salade grecque

Pour 2 personnes Ingrédients 4 Tomates 1 Concombre 1 Oignon rouge bordeaux 120 g Feta 80 g Olives noires dénoyautées 1 c. à café Menthe séchée 2 c. à soupe…

Concombres marinés au sésame et au citron

Concombres marinés au sésame et au citron

Avec une simple saumure froide pour l’eau, de vinaigre, de sucre et de sel, cette composition culinaire de cornichon est ouverte à tant de couches supplémentaires de saveur. Maintenant, ce…

Salade de concombre écrasé

Salade de concombre écrasé

En grandissant, Justin Lee, propriétaire et chef de Fat Choy, a aimé écraser des concombres pour cette salade dans un sac. «C’était comme une version sino-américaine de Shake ‘n Bake»,…

Rouleaux d'été Gado-Gado

Rouleaux d’été Gado-Gado

Cette composition culinaire de rouleaux pour l’été végétariens croquants et brillants de l’personne de livres de cuisine et développeur de recettes Lara Lee est une torsion interculturelle sur deux icônes…