Poulet au Babeurre Grillé avec Salade d’Été
Le poulet au babeurre grillé est un plat savoureux et juteux, mariné dans un mélange crémeux qui lui confère une tendreté incomparable. Accompagné d’une salade d’été fraîche et colorée, c’est une recette idéale pour les journées ensoleillées.
Ingrédients
Pour le poulet :
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
- 250 ml de babeurre
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la salade d’été :
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, émincé
- 100 g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour garnir
Instructions
Préparation du poulet
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Marinade : Dans un grand bol, mélangez le babeurre, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Grillage : Préchauffez le grill à feu moyen. Retirez le poulet de la marinade et essuyez l’excès. Badigeonnez-le d’huile d’olive. Grillez le poulet pendant environ 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que son jus soit clair.
Préparation de la salade d’été
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Mélange des légumes : Dans un grand saladier, combinez le concombre, les tomates, le poivron rouge et l’oignon rouge. Ajoutez la feta émiettée.
- Assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Service
- Dresser les assiettes : Disposez le poulet grillé sur un plat ou des assiettes, accompagné de la salade d’été. Garnissez de feuilles de basilic frais pour une touche aromatique.
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