Boeuf crémeux au tahini et harissa

Boeuf crémeux au tahini et harissa

Des joueurs puissants se rencontrent dans ce repas rapide et profondément savoureux inspiré des saveurs des arayes, des poches de pita remplies de viande à la libanaise. Le bœuf haché,…

Méjadra

Méjadra

Même des chefs célèbres comme Yotam Ottolenghi ne sont pas à l’abri des caprices inattendus des mangeurs compliquées occasionnels (les petits !). Heureusement, il partage son plan testé sur la…

Gâteau au lait au safran

Gâteau au lait au safran

Une pâtisserie sérieusement luxueuse qui nourrit une foule, ce gâteau au pudding s’apparente à des tres leches sauf que le trempage au lait est infusé de safran floral et terreux….

Mini Knafeh à la rose et à la pistache

Mini Knafeh à la rose et à la pistache

Chercheurs de textures et accapareurs de pièces pour l’angle, cette composition culinaire est pour vous. Tandis que le knafeh de met sucré bien-aimé du Moyen-Orient est en règle générale préparé…

Houmous aux pois chiches classique

Houmous aux pois chiches classique

Ces pois chiches en conserve au fond de votre armoire pourraient faire largement plus que simplement prendre de la place. Au lieu de cela, utilisez-les dans cette composition culinaire de…