Bruschetta de tomates rôties, raisins secs et pignons

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 tranches

Pain de campagne

500 g

Tomates cerises de teinte

2 c. à soupe

Raisins secs blonds

1

Gousse pour l’ail

60 g

Pignons de pin

4 cl

Huile pour l’olive

Quelques feuilles

Origan frais

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de bruschetta aux tomates rôties en préchauffant le four à 180 °C.

2

Nettoyez les tomates. Placez-les dans un plat allant au four. Rajoutez les raisins secs. Versez l’huile d’olive, salez et poivrez. Mettez au four pour 1 h.

3

Torréfiez les pignons de pin dans une poêle à sec durant 5 min en remuant.

4

Faites griller les tranches de pain. Frottez la gousse d’ail dessus.

5

Disposez les tomates et les raisins confits sur chaque tartine, et ensuite les pignons. Agrémentez de quelques feuilles d’origan. Salez, poivrez et dégustez.

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