Pour 6 personnes Ingrédients 12 tranches Pain 12 tranches Jambon de Bayonne 1 Melon 2 boules Mozzarella 1 branche Romarin 1 Gousse pour l’ail 1 c. à café Piment pour...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches Pain de campagne 500 g Tomates cerises de teinte 2 c. à soupe Raisins secs blonds 1 Gousse pour l’ail 60 g Pignons de...
Pour 6 personnes Ingrédients 6 tranches Pain de campagne Herbes fraîches ciselées (coriandre, basilic, estragon, fenouil) 100 g Amandes effilées 1 Yaourt Sel et poivre Pour la mousse de carottes...
Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Courgette 1 citron confit 12 Tomates cerises 50 g Pecorino frais 8 tranches Pain de seigle Quelques feuilles Menthe Quelques feuilles Basilic 1 Gousse pour...
Pour 6 personnes Ingrédients 600 g Tomates anciennes 1 Fromage de chèvre Sainte-maure-de-touraine frais 100 g Ricotta 2 c. à soupe Huile pour l’olive 1 c. à café Vinaigre de...
AOC à compter de 2018, la Brousse du Rove est un fromage fermier produit avec le lait des chèvres du Rove. La chef Gorgiana Viou la prépare simplement sur une...
Pour 2 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des dakos à la feta : 2 Paximadia (biscotte pour l’orge grillée grecque) ou 2 tranches de pain grillé genre bruschetta 4...
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des tartines aubergine, miel et feta : 6 tranches Pain de campagne 2 Aubergine 200 g Feta 1 petit bouquet Coriandre 2...