Tramezzini variés

Pour 4 personnes

Ingrédients

10 tranches

Pain de mie blanc sans croûte

2 tranches

Mortadelle

4 tranches

Bresaola

4 tranches

Speck

6 filets

Anchois égouttés

2

Aubergines à l’huile égouttées

2

Tomates

1 c. à soupe

Champignons à l’huile égouttés

1 branche de 6 cm

Céleri

2 poignées

Roquette

50 g

Beurre mou

30 g

Copeaux de Parmesan

1 boule

Mozzarella

1 c. à soupe

Ricotta

1 c. à soupe

Pesto

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire pour l’assortiment de tramezzini variés en salant et ensuite en poivrant la ricotta.  Étalez-la sur une tranche de pain. Émincez le céleri, disposez-le sur la ricotta avec la mortadelle. Versez un filet d’huile d’olive.

2

Disposez la bresaola sur une 2e tranche, rajoutez la moitié de la roquette et les copeaux de parmesan.

3

Étalez le pesto sur une 3e tranche, recouvrez-le de rondelles de mozzarella et du reste de roquette.

4

Coupez les tomates en rondelles, posez-les sur une 4e tranche. Poivrez et rajoutez les filets d’anchois.

5

Disposez les aubergines et les champignons sur une 5e tranche et rajoutez le speck en accordéon.

6

Beurrez les 5 autres tranches de pain et refermez chaque sandwich. Pressez-les et filmez-les. Réservez-les 1 h au frais et ensuite coupez-les en triangles.

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