Cake moelleux à la courgette et à la feta (recette végétarienne)

Titre : Cake moelleux à la courgette et à la feta (recette végétarienne)

Introduction :
Découvrez une recette végétarienne savoureuse et originale : le cake moelleux à la courgette et à la feta. Ce cake est parfait pour un repas léger ou pour accompagner une salade pour un déjeuner équilibré. La combinaison de la courgette râpée et de la feta apporte une texture fondante et une saveur délicate qui plairont à coup sûr à vos papilles. Suivez cette recette simple et rapide pour réaliser un délicieux cake à la courgette et à la feta.

Recette du Cake moelleux à la courgette et à la feta :

Ingrédients :

– 200g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 3 œufs
– 10cl d’huile d’olive
– 10cl de lait
– 1 courgette moyenne
– 150g de feta
– Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

Étape 1 : Préparation de la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs, puis ajoutez l’huile d’olive et le lait. Fouettez l’ensemble jusqu’à obtention d’une texture homogène.
4. Versez le mélange liquide dans le saladier contenant la farine et la levure. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 2 : Préparation de la garniture

1. Râpez la courgette finement et pressez-la pour en retirer l’excès d’eau.
2. Émiettez la feta et ajoutez-la à la courgette râpée.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien la garniture.

Étape 3: Assemblage et cuisson

1. Incorporez la garniture courgette-feta à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.
2. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
3. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré sur le dessus et ferme au toucher.
4. Sortez le cake du four, démoulez-le et laissez-le refroidir légèrement avant de le découper en tranches.

Servez votre cake moelleux à la courgette et à la feta en apéritif, en entrée ou en accompagnement d’une salade pour un repas complet et équilibré. Savourez chaque bouchée de ce cake végétarien aux saveurs méditerranéennes !

Astuce bonus : Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches telles que du basilic ou du persil pour parfumer davantage votre cake.