Cake moelleux aux pommes, amande et caramel au beurre salé 

Cake moelleux aux pommes, amande et caramel au beurre salé

Ce délicieux cake moelleux aux pommes, amande et caramel au beurre salé ravira vos papilles à coup sûr. La combinaison de la douceur des pommes et de la saveur croquante des amandes, recouvertes d’une généreuse couche de caramel au beurre salé, est tout simplement divine. Cette recette facile à réaliser sera certainement un incontournable lors de vos prochaines soirées gourmandes.

Ingrédients pour 8 personnes:

– 3 pommes
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de poudre d’amandes
– 150 g de sucre en poudre
– 3 oeufs
– 150 g de beurre fondu
– 1 pincée de sel

Pour le caramel au beurre salé :

– 100g de sucre en poudre
– 50 ml d’eau
– 20 cl de crème liquide
– 60g de beurre demi-sel

Préparation :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes, la levure et une pincée de sel.
4. Versez ensuite le beurre fondu tout en mélangeant bien.
5. Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation.
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, et enfournez pour environ 40 minutes.
7. Pour le caramel au beurre salé, faites cuire le sucre en poudre et l’eau à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.
8. Ajoutez ensuite la crème liquide préalablement chauffée au micro-ondes et le beurre demi-sel en morceaux, tout en remuant bien.
9. Laissez refroidir le caramel avant de le verser sur le cake démoulé.

Bon appétit !

Conseils et astuces

– Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant les pommes par des poires ou des bananes.
– N’hésitez pas à ajouter quelques amandes effilées sur le dessus du cake pour plus de croquant.
– Si vous n’êtes pas fan de caramel au beurre salé, vous pouvez le remplacer par du caramel classique ou un coulis de fruits rouges.