Ingrédients

  • 1 lb puissantes carottes (environ 3 puissantes), coupées en rondelles de ½ "
  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge
  • Sel casher
  • 2 petites échalotes, coupées en rondelles de ¼ "
  • Feuille de nori de 1 6 ", déchirée en bouchées
  • 1 petite gousse d'ail, écrasée
  • 3 c. À soupe Beurre sans sel
  • ½ c. À thé Huile de CBD
  • 2 cuillères à soupe. jus de citron vert
  • Feuilleté de sel de cote

Préparation de la composition culinaire

  • Placez une grille dans le tiers supérieur du four; préchauffer à 450 °. Mélanger les carottes et l'huile d'olive sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Assaisonner avec du sel casher. Rôtir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées sur les abords et tendres au centre. 15–18 minutes. Laisser refroidir légèrement.

  • Durant ce temps, faites cuire les échalotes, le nori, l'ail et le beurre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le beurre soit doré et qu'il dégage une odeur de noisette et que les échalotes soient dorées, de 6 à 7 minutes. Ajouter l'huile de CBD et mélanger.

  • Transférer les carottes dans une assiette. Verser la vinaigrette au beurre. Arroser de jus de citron vert et assaisonner de sel marin.

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