Carottes brulées au beurre brun de CBD
Ingrédients
- 1 lb puissantes carottes (environ 3 puissantes), coupées en rondelles de ½ "
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge
- Sel casher
- 2 petites échalotes, coupées en rondelles de ¼ "
- Feuille de nori de 1 6 ", déchirée en bouchées
- 1 petite gousse d'ail, écrasée
- 3 c. À soupe Beurre sans sel
- ½ c. À thé Huile de CBD
- 2 cuillères à soupe. jus de citron vert
- Feuilleté de sel de cote
Préparation de la composition culinaire
Placez une grille dans le tiers supérieur du four; préchauffer à 450 °F (environ 232 °C). Mélanger les carottes et l'huile d'olive sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Assaisonner avec du sel casher. Rôtir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées sur les abords et tendres au centre. 15–18 minutes. Laisser refroidir légèrement.
Durant ce temps, faites cuire les échalotes, le nori, l'ail et le beurre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le beurre soit doré et qu'il dégage une odeur de noisette et que les échalotes soient dorées, de 6 à 7 minutes. Ajouter l'huile de CBD et mélanger.
Transférer les carottes dans une assiette. Verser la vinaigrette au beurre. Arroser de jus de citron vert et assaisonner de sel marin.
Source d’origine : www.bonappetit.com.
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