Turquie Pozole Verde

Ingrédients 8 à 10 portions Stock 1 carcasse de dinde 2 oignons blancs, non pelés, coupés

Ingrédients Poudre de riz grillé ¼ tasse de riz gluant sec 1 tige de citronnelle, tiers

Ingrédients 6 cuisses de poulet avec la peau et avec os Sel casher, poivre fraîchement moulu

Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Chou rougeâtre 1 Carotte 3 c. à soupe Huile d’olive de

Pour 6 personnes Ingrédients 400 g Boeuf haché 400 g Tomates concassées en boîte 1 Oignon

Pour 6 personnes Ingrédients 6 tranches Pain de campagne Herbes fraîches ciselées (coriandre, basilic, estragon, fenouil)

Pour 1 personne Ingrédients 1 Pain au lait 1 filet Poulet cuit 1 Carotte 1 petit

Ingrédients Chow Chow 4 gousses pour l’ail écrasées 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Ailes de poulet fermier 4 Filets de poulet fermier 8 Carottes

Ingrédients 4 gros œufs 1 gousse pour l’ail, finement râpée ½ tasse de babeurre ¼ tasse

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