Ingrédients

  • 2 lb de carottes moyennes, garnies à environ ½ ", nettoyées
  • 6 c. À soupe beurre non salé, coupé en morceaux
  • Tasse de sucre brun clair (emballé)
  • ⅓ tasse de sirop d'érable pur
  • ¾ c. flocons de piment rougeâtre broyés
  • Sel casher
  • Feuilleté de sel de cote (facultatif)

Préparation de la composition culinaire

  • Préchauffer le four à 400 °. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords avec 3 feuilles de papier d'aluminium (vous en aurez besoin!). Couper les carottes en diagonale en tranches de 3 "(coupées en deux ou en quartiers si elles sont influentes).

  • Étalez les carottes sur du papier d'aluminium. Garnir uniformément de beurre, de cassonade, de sirop et de flocons de poivron rougeâtre. Assaisonner de sel casher et mélanger.

  • Faites cuire les carottes toutes les 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées sur le pourtour, environ 50 à 60 minutes. Transférer dans un plat (avec du sirop, si désiré). Saupoudrer de sel marin (si employé).

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