Carottes rôties à l'érable
Ingrédients
- 2 lb de carottes moyennes, garnies à environ ½ ", nettoyées
- 6 c. À soupe beurre non salé, coupé en morceaux
- ⅓ tasse de sucre brun clair (emballé)
- ⅓ tasse de sirop d'érable pur
- ¾ cuillère à café de flocons de piment rougeâtre broyés
- Sel casher
- Feuilleté de sel de cote (facultatif)
Préparation de la composition culinaire
Préchauffer le four à 400 °F (environ 204 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords avec 3 feuilles de papier d'aluminium (vous en aurez besoin!). Couper les carottes en diagonale en tranches de 3 "(coupées en deux ou en quartiers si elles sont influentes).
Étalez les carottes sur du papier d'aluminium. Garnir uniformément de beurre, de cassonade, de sirop et de flocons de poivron rougeâtre. Assaisonner de sel casher et mélanger.
Faites cuire les carottes toutes les 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées sur le pourtour, environ 50 à 60 minutes. Transférer dans un plat (avec du sirop, si désiré). Saupoudrer de sel marin (si employé).
Source d’origine : www.bonappetit.com.
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