Hasselback Short Rib Bulgogi

Ingrédients Ssamjang 1 échalote, hachée très finement ¼ tasse de miso blanc 1 c. gochujang (pâte

Ingrédients Chow Chow 4 gousses pour l’ail écrasées 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme

Ingrédients sauce 2 cuillères à soupe. raifort pelé finement râpé ou 1 c. raifort préparé (emballé)

Ingrédients ½ tasse (55 g) de pacanes ¼ tasse (50 g) de cassonade légère 2 cuillères

Ingrédients ¼ tasse de paprika fumé 2 cuillères à soupe. sucre brun clair 2 c. poudre

Ingrédients Assaisonnement pour barbecue ¼ tasse de paprika fumé 2 cuillères à soupe. sucre brun clair

Ingrédients 5 pêches (environ 1½ lb) 2 cuillères à soupe. sucre brun foncé 1 c. cannelle

Ingrédients Queues de boeuf 2½ lb de queues de boeuf (4–5 grandes ou 6–7 moyennes), coupées

Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile végétale, divisée, plus plus pour casserole 2 gros œufs ½

Ingrédients 1½ tasse de noix et graines crues assorties ½ tasse (60 g) pour l’avoine à

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