Cereal pancakes aux noisettes et aux poires

Pour 2 personnes

Ustensiles

une bouteille avec embout (genre distributeur de sauce)

Ingrédients

125 g

Farine

1

Oeuf

25 g

Sucre

15 cl

Lait entier

25 g

Beurre demi-sel fondu

6 g

Levure chimique

1

Poire

1 poignée

Noisettes torréfiées et hachées

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de mini-pancakes en mélangeant la farine et la levure dans un bol. Dans un autre bol, fouettez l’oeuf, le sucre et le lait et ensuite versez le tout petit à petit sur le mixe précédent. Mélangez bien. Versez pour finir le beurre fondu et mélangez de nouveau. Placez un linge sain sur le bol et laissez reposer la pâte 30 min à température ambiante.

2

Versez la préparation dans la bouteille et faites chauffer une poêle. Réalisez des petites touches de pâte dans la poêle. Cuisez quelques secondes jusqu’à ce que des bulles se forment en surface et ensuite retournez les mini-pancakes et poursuivez la cuisson quelques secondes. Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

3

Versez les mini-pancakes dans deux bols. Nettoyez et coupez la poire en deux. Coupez une moitié en lamelles et l’autre en petits morceaux. Versez les morceaux de poire dans les bols. Rajoutez quelques noisettes et mélangez. Disposez les lamelles de poires dans chaque bol. À déguster avec du lait du sirop d’érable.

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