Résumé : Les chapatis sont des pains plats originaires d’Inde, parfaits pour accompagner les plats en sauce ou pour être garnis de diverses saveurs. Cette recette vous apprendra à préparer ces délicieux pains traditionnels chez vous.
Recette des chapatis :
Ingrédients :
– 300g de farine de blé
– 1 cuillère à café de sel
– 150ml d’eau tiède
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Préparation :
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
2. Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant, jusqu’à former une pâte souple.
4. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis divisez-la en boules de la taille d’une balle de ping-pong.
5. Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule de pâte en un cercle fin d’environ 15 cm de diamètre.
6. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire chaque chapati pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
7. Servez chaud avec votre plat indien préféré.
Variantes :
– Pour des chapatis plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la farine complète.
– Ajoutez des épices à la pâte pour parfumer vos chapatis, comme du cumin, du piment ou de l’ail.
Conseils :
– Utilisez un torchon propre pour couvrir les chapatis après les avoir cuits, afin de les garder chauds et souples.
– Vous pouvez garnir vos chapatis de beurre, de fromage, ou de légumes pour en faire un plat complet.
Laisser un Commentaire