Aloo Gobi (pommes de terre et chou-fleur)

Ingrédients 2 pommes de terre roussettes moyennes, coupées en bâtonnets de 2 " 1 chou-fleur moyen,

Ingrédients ¼ tasse plus 2 c. ghee ou huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe.

Ingrédients 5 gousses d'ail finement râpées 1 petit piment vert indien ou piment serrano, haché finement

Ingrédients ¼ tasse plus 6 c. huile d'olive extra vierge 1½ c. graines de moutarde noire

Ingrédients 2 petits piments verts indiens ou serrano, coupés en deux 1 pièce de 1½ "de

Ingrédients 2 tasses de crème épaisse 6 c. À soupe sucre 1 c. À thé cardamome

Ingrédients 1 gros bouquet de coriandre, les tiges et les feuilles hachées grossièrement 1 petit piment

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