Petites galettes de tomates

Petites Galettes de Tomates

Les petites galettes de tomates sont un en-cas savoureux et coloré, parfaites pour l’apéritif ou en accompagnement d’une salade. Elles allient la douceur des tomates à une texture croustillante, séduisant les amateurs de saveurs méditerranéennes.

Ingrédients

• 400 g de tomates mûres
• 100 g de farine
• 1 œuf
• 1 oignon moyen
• 1 gousse d’ail
• 50 g de fromage râpé (type parmesan ou gruyère)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café d’origan séché
• Huile d’olive pour la cuisson

Instructions

Préparation des Ingrédients

1. Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
2. Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.

Mélange de la Pâte

3. Dans un grand bol, mélangez les dés de tomates, l’oignon émincé, et l’ail.
4. Ajoutez la farine, l’œuf, le fromage râpé, le sel, le poivre, et l’origan.
5. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson des Galettes

6. Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
7. À l’aide d’une cuillère, déposez des portions de pâte dans la poêle pour former des galettes.
8. Faites cuire chaque galette pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Service

9. Servez les petites galettes de tomates chaudes ou tièdes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salsa.

Bon appétit !