Clafoutis aux abricots

Pour 6 personnes

Ingrédients

600 g

Abricots

4

Oeufs

25 cl

Lait

20 cl

Crème liquide

20 g

Beurre + 20 g pour le plat

150 g

Sucre + 10 g pour le plat

150 g

Farine

3 c. à soupe

Amandes effilées

Pour servir :

3 c. à soupe

Sucre glace

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de clafoutis aux abricots en beurrant et en saupoudrant de sucre un plat à four ou 6 plats individuels. Nettoyez les abricots et ouvrez-les en deux. Faites-les cuire sur feu vif dans une poêle avec le beurre et 30 g de sucre. Faites-les dorer quelques minutes et ensuite laissez-les refroidir.

2

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le reste du sucre et ensuite rajoutez la farine. Versez peu à peu le lait et la crème, mélangez.

3

Disposez les abricots dans le plat et ensuite versez la préparation. Parsemez pour l’amandes et enfournez pour 25 à 30 min.

4

Laissez refroidir le clafoutis à la sortie du four, et ensuite saupoudrez-le de sucre glace au moment de servir.

Si vous avez aimé notre clafoutis aux abricots…

• Vous aimerez aussi nos petits gratins express à l’abricot rougeâtre du Roussillon AOP
• Notre composition culinaire du clafoutis aux abricots
• Notre clafoutis aux abricots et estragon