Clafoutis aux abricots rôtis et groseilles

Ingrédients

20 cl

Lait

1

Gousse de vanille

3

Oeufs

70 g

Sucre

2 c. à soupe

Farine

400 g

Abricots

125 g

Groseilles

1 c. à soupe

Pistaches concassées

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de clafoutis aux abricots et aux groseilles en préchauffant le four à 180 °C (th. 6).

2

Faites tiédir le lait. Coupez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et ajoutez-les au lait.

3

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et ensuite rajoutez la farine et mélangez. Incorporez le lait tiède en le versant petit à petit tout en remuant.

4

Déposez les oreillons d’abricots dans un moule préalablement beurré avec les groseilles égrainées. Versez par-dessus la préparation et enfournez 50 min.

5

Saupoudrez de 1 c. à soupe de pistaches concassées sur le clafoutis tiède.

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