Pour 4 personnes
Ingrédients
24
Couteaux
1
Gousse pour l’ail
4 branches
Persil
1 c. à café
Piment pour l’Espelette
3 c. à soupe
Huile pour l’olive
Sel
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire en lavant les couteaux. Faites-les tremper 2 h dans une eau salée pour enlever le sable. Égouttez-les bien.
2
Mélangez 2 c. à soupe d’huile avec l’ail pressé, le piment d’Espelette, le sel et le persil haché finement.
3
Allumez la plancha et huilez-la légèrement. Faites cuire les couteaux 5 min sur la plancha.
4
Quand les couteaux sont ouverts, versez la sauce par-dessus et poursuivez la cuisson 3 min.
5
Dégustez aussitôt.
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