Pour 4 personnes Ingrédients Une trentaine Palourdes 30 g Beurre mou 3 brins Persil 1 Gousse pour l’ail 3 c. à soupe Chapelure Sel et poivre Réalisation 1 Commencez cette...
Pour 4 personnes Ustensiles 1 panier-vapeur Ingrédients POUR 16 À 20 BOUCHÉES : 1 bon nombre Feuilles de ravioli chinois 1 poignée Gros sel de cote gris POUR LE BOUILLON...
Pour 4 personnes Ingrédients Une vingtaine Bulots cuits 6 tranches fines Chorizo 6 Tomates confites 2 brins Persil 2 c. à soupe Huile pour l’olive 1 c. à café Piment...
Pour 4 personnes Ingrédients 20 Praires 80 g Beurre salé à température ambiante 3 c. à soupe Mixe d’algues en paillettes (nori, dulse, wakame, laitue de cote) 20 g Noisettes...
Pour 4 personnes Ingrédients 24 Couteaux 1 Gousse pour l’ail 4 branches Persil 1 c. à café Piment pour l’Espelette 3 c. à soupe Huile pour l’olive Sel Réalisation 1...
Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg Coques 4 Tomates mûres genre Roma 3 gousses pour l’ail 2 Oignons jaunes 1 Poivron rouge bordeaux 1 Poivron jaune 6 Pommes de terre...
Pour 4 personnes Ingrédients 1,5 kg Palourdes nettoyées 2 Tomates très mûres 3 gousses pour l’ail 7 feuilles Basilic 1/2 Piment rougeâtre 1 verre Vin blanc Huile pour l’olive Sel...
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Coques 6 Rougets préparés par le poissonnier 20 cl Vin blanc sec 1 branche Céleri 3 Carottes fanes 1 Échalote Quelques brins Persil ou...