Calamars grillés à la plancha au thym, à l’ail et piment d’Espelette

Pour 4 personnes

Ingrédients

600 g

Calamars nettoyés

1

Tête pour l’ail

2 c. à café

Piment pour l’Espelette

4 brins

Thym

5 c. à soupe

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de calamar à la plancha en mélangeant le piment d’Espelette avec 4 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et le thym effeuillé.

2

Enrobez de cette marinade les calamars rincés et séchés. Filmez et placez au frais 30 min.

3

Préchauffez le four à 180 °C.

4

Coupez la tête d’ail en deux. Huilez, salez et poivrez les deux côtés. Enroulez dans du papier aluminium. Disposez-les dans un plat et enfournez durant 25 min.

5

Faites chauffer une plancha et cuisez les calamars 3 min de chaque arôme.

6

Dégustez le tout avec l’ail confit.

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