Crème glacée au cookie

Pour 6 personnes

Ingrédients

30 cl

Lait concentré sucré

25 cl

Crème liquide entière

12

Cookies maison ou de bonne qualité

1

Gousse de vanille

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de crème glacée au cookie en versant dans la cuve pour l’un robot la crème liquide bien froide avec les grains de la gousse de vanille. Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme un bec.

2

Incorporez le lait concentré tout en fouettant mais en réduisant la vitesse.

3

Écrasez les cookies en morceaux et ajoutez-les délicatement à la maryse.

4

Versez la crème dans un bac hermétique et ensuite placez au congélateur durant 6 h minimum.

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