Crêpes françaises de base

Crêpes françaises de base

Les crêpes françaises sont un délice incontournable de la gastronomie. Souples et légères, elles peuvent être servies aussi bien en sucré qu’en salé. Que ce soit pour un petit déjeuner copieux ou un dessert gourmand, voici la recette simple pour préparer des crêpes délicieuses.

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• 1 pincée de sel

Instructions

Étape 1 : Préparer la pâte

1. Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel.
2. Faites un puits au centre et cassez les œufs.
3. Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le beurre fondu et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 2 : Cuire les crêpes

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre pour graisser la surface.
2. Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.
3. Cuisez la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez-la avec une spatule et faites cuire encore 1 minute de l’autre côté.
4. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Suggestions de service

Servez vos crêpes avec du sucre, de la confiture, du Nutella ou des fruits frais pour un goût encore plus savoureux. Bon appétit !