Crousses de manche de baies d’été croustillantes

Crousses de Manche de Baies d’Été Croustillantes

Les crousses de manche de baies d’été croustillantes sont une délicieuse alternative sucrée et croquante, parfaite pour profiter des saveurs estivales. Ces petits délices combineront la douceur des baies avec une pâte croustillante pour un dessert ou un en-cas irrésistible.

Ingrédients

• 250g de pâte feuilletée
• 200g de baies d’été (framboises, myrtilles, mûres)
• 100g de sucre
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 œuf (pour la dorure)
• Sucre glace (pour le service)

Instructions

Préparation des baies

1. Dans un bol, mélangez les baies d’été, le sucre, la fécule de maïs et la vanille.
2. Laissez reposer 15 minutes pour que le mélange s’imprègne des saveurs.

Préparation de la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
3. Découpez des cercles ou des carrés selon la forme que vous souhaitez.

Assemblage

1. Placez une cuillère de mélange de baies au centre de chaque pâte.
2. Repliez la pâte sur les baies pour former des petits chaussons.
3. Scellez les bords avec une fourchette et badigeonnez-les avec l’œuf battu.

Cuisson

1. Disposez les crousses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Finition

1. Laissez refroidir légèrement.
2. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Bon appétit !